poivron piquillos, fêta, pomme verte, magret fumé de la Ferme Goettelmann, artichaud, pain pita.
courgettes crues en vinaigrette, cacahuètes et gomasio au nori.
confiture de tomates à la cannelle, kougelhopf toasté.
fenouil braisé et courgette jaune, émulsion aux fines herbes.
légumes façon ratatouille, pesto et chorizo.
couscous aux épices douces, carottes fanes, citron confit et coriandre.
poêlée de légumes de saison, jus aux morilles.
Plat garni + une glace maison
crème à la vanille, biscuit moelleux.
coques de macarons.
fruits de saison, glace au lait d'amande.
Composé chaque semaine selon retour du marché Servi uniquement le midi (sauf dimanche et jours fériés)
mesclun, papaye, parmesan vinaigrette au miel et huile de sésame.
légumes de la Ferme St-Blaise à Valff et crème aux fines herbes.
à la rhubarbe renversée.
Avec accord mets & vins : 61€
confiture de tomates à la cannelle, kougelhopf toasté.
courgettes crues en vinaigrette, cacahuètes et gomasio au nori.
fenouil braisé et courgette jaune, émulsion aux fines herbes.
poêlée de légumes de saison, jus aux morilles.
Avec accord mets & vins : 90 €
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