en sorbet, fraîche et gaspacho, gressins
confit de fruits de saison, kougelhopf toasté .
courgettes en vinaigrette, cacahuètes grillées, coriandre .
moules, gambas, poulpe, dorade, safran d’Alsace.
fine ratatouille, caviar d’aubergines, pesto .
petits pois au beurre d’ail et pommes grenaille .
artichaut, maïs, carottes fanes
autour du « pur Inaya » 65%
tartare de fraises au basilic et huile d’olive
fruits de saison et chantilly
Composé chaque semaine selon retour du marché Servi uniquement le midi (sauf dimanche et jours fériés)
aux produits de la ferme Goettelmann
légumes de saison.
abricots caramélisés, herbes du jardin
Avec accord mets & vins : 60€
en sorbet, fraîche et gaspacho, gressins
confit de fruits de saison, kougelhopf toasté
moules, gambas, poulpe, dorade, safran d’Alsace
petits pois au beurre d’ail et pommes grenaille
Avec accord mets & vins : 86 €
Laissez-vous guider !
9,50€
plat garni + une glace maison
Domaine Héring Barr
V. Stoeffler, Barr
Château La Frérotte
Lieu-dit « Degis » Leipp-Leininger, Barr
« Cuvée Réserve » Domaine Bachert Noëlle
