jeu de textures et de couleurs, gressins au sésame.

dressées façon tartare, citron confit, coriandre, radis blanc, vinaigrette aux fruits exotiques

poêlée d'abricots au miel, kougelhopf toasté

fine ratatouille, caviar d'aubergine, pesto.

poulpe en persillade, chorizo de la ferme Goettelmann.

carottes et petits pois à l'ail, pommes de terre grenaille

wok de légumes, jus aigre-doux, coriandre.

nectarine et abricot, sorbet menthe.

fraises à l'huile d'olive, tuile croustillante.

fruits d'été, chantilly à l'eau de fleur d'oranger, amandes grillées.

salade du maraîcher de Barr, parmesan, olives, basilic.

poêlée de légumes d'été.

sorbet à la menthe du jardin, fruits rouges.

jeu de textures et de couleurs, gressins au sésame.

poêlée d'abricots au miel, kougelhopf toasté.

fine ratatouille, caviar d'aubergine, pesto.

wok de légumes, jus aigre-doux, coriandre.

Laissez-vous guider !

Lieu-dit « Degis » Leipp-Leininger, Barr

« Cuvée Réserve » Domaine Bachert Noëlle

Domaine Héring Barr

V. Stoeffler, Barr

Château La Frérotte 2011