avocat, jus de fruits de la passion, gressins.

bibeleskaes à l’ail, asperges vertes, œuf mollet et copeaux de parmesan.

kougelhopf maison toasté.

épaule braisée et selle farcie,, semoule de blé aux épices douces, carottes et pois chiches à l’ail, citron confit.

légumes printaniers, jus aux morilles.

au beurre ½ sel et romarin du jardin, asperges blanches d’Alsace.

risotto crémeux, câpres, émulsion aux fines herbes et Riesling.

Plat garni + une glace maison

ganache montée à la fraise, sorbet verveine et fraises fraîches.

brownie au grué de cacao, croustillant praliné, feuillantine.

gâteau au miel, sorbet violette.

Laissez-vous guider !

Lieu-dit « Degis » Leipp-Leininger, Barr

« Cuvée Réserve » Domaine Bachert Noëlle

Domaine Héring Barr

Vincent Stoeffler, Barr

Domaine de la Cendrillon