magret fumé de la ferme Goettelmann, pesto au basilic et parmesan.

abricots rôtis au miel et romarin, kougelhopf toasté.

courgettes crues en vinaigrette, gomasio, textures de tomates du jardin, coriandre.

au safran d’Alsace, langoustines, poulpe, poisson, gambas et légumes de la ferme St-Blaise.

fine ratatouille croquante, caviar d’aubergines, pesto, chorizo grillé.

et fumé minute, palets de pommes de terre, jambon de la Forêt-Noire, cébettes.

variation de petit-pois, maïs, carottes fanes et fèves.

Plat garni + une glace maison

sorbet à la menthe fraîche du jardin.

framboises, streusel, sorbet rhubarbe du jardin.

maison, fruits d’été, chantilly, meringues.

bibeleskäse aux fines herbes, tuiles de parmesan.

emmental, jambon fumé, spaëzles à la cuillère.

fraises au basilic.

magret fumé de la ferme Goettelmann, pesto au basilic et parmesan.

en vinaigrette, gomasio, textures de tomates du jardin, coriandre.

fine ratatouille croquante, caviar d’aubergines, pesto, chorizo grillé.

et fumé minute, palets de pommes de terre, jambon de la Forêt-Noire, cébettes.

Laissez-vous guider !

Lieu-dit « Degis » Leipp-Leininger, Barr

Vincent Stoeffler, Barr

Domaine de la Cendrillon

« Cuvée Réserve » Domaine Bachert Noëlle

Domaine Héring Barr